Мы на связи 10:00 – 21:00 по Москве
8 (800) 301-03-53
Бесплатный звонок по РФ
Наслаждаться тонким вкусом блюд
холодного копчения тогда, когда хочется
Создавайте кулинарные шедевры
не выходя из дома
Наслаждайтесь едой премиум-класса
без искусственных добавок
Быстро и экономично перерабывать
парное мясо, рыбу, овощи и сыр
Поставляйте в магазины и рестораны
натуральные продукты без химии
Обогатите свой ассортимент
уникальными копчеными деликатесами
Превратите свежий улов в деликатес
всего за 60 минут на берегу
Сохраните вкус надолго: копченая рыба долго хранится
Коптить рыбу холодным способом даже
в удаленных от цивилизации уголках
Всего за 1 час
закоптить свежее мясо
В полевых условиях питаться,
как в ресторане
Делитесь вкусом холодного копчения
с компанией и создайте незабываемые моменты
За 8 часов накоптить до 40 кг
продуктов: мяса, рыбы, сыра, овощей
Готовить копченые продукты
небольшими порциями на 2–3 подачи
Предложить гостям уникальные блюда, например, яйца холодного копчения
Время копчения до 20-60 минут! Для сравнения: традиционное холодное копчение занимает от 10 до 72 часов. По вкусу продукт практически не отличается от копченого традиционным способом, а некоторые считают электростатический метод даже более предпочтительным.
Мобильность: компактные размеры
длина х ширина х высота: 135х75х50 мм
Стерильность: электростатический метод работает в температурном диапазоне от 0 до 30 °C, что безопаснее для продукта и снижает риск патогенной флоры благодаря сокращенному времени копчения.
Безопасность: Возможность холодного копчения при низких температурах расширяет диапазон использования устройства и делает процесс безопасным для белков в продуктах, предотвращая их денатурацию.
Расход материалов: Эффективность в каждой частице дыма, электростатическое копчение требует минимального количества щепы - 100-200 граммов на цикл
Устройство. Генератор специально разработан для копчения электростатикой, управляется микроконтроллером PIC, имеет высокую надежность (один из первых экземпляров работает 5 лет по несколько раз в неделю)
Дисплей. OLED дисплей имеет приличную яркость и большие углы обзора, что позволяет отображать на нем время работы, время паузы, текущую мощность, режим и шкалу «прогресс бар» по которой можно определить когда сменится режим
Управление блоком через энкодер. Работа с настройками блока происходит в режиме реального времени, любой параметр может быть изменен в течении нескольких секунд прямо в процессе работы
Защита. Блок имеет защиту от переплюсовки и гарантированно выдерживает кратковременное короткое замыкание на выходе
Автоматизация. Весь процесс электростатического копчения происходит на полном автомате
Принцип работы «еСтатик 30кВ» основывается на электростатическом копчении
Проще говоря, дым из генератора попадает в камеру копчения,
обогащается ионами, а затем равномерно распределяется по объему мяса или рыбы.
Вкус и процент содержания питательных веществ блюд ничем не отличается от тех,
что изготовлены методом традиционного копчения
Для традиционного холодного
копчения понадобится:
C электростатической коптильней:
15-30 мин
и вот вы уже спешите полакомиться
вкусным и ароматным деликатесом
Время копчения
Защита устройства
Выходное напряжение
Управление блоком
Расход щепы на 1 процесс копчения
Высоковольтные провода
Камера от 300 литров
Стоимость
Электростатическое
от 15 мин до 3 часов
К/З, переплюсовка
~30 кВиловольт
МК + Энкодер
100-200 гр
+
+
Электростатическое
от 3 до 12 ч
нет
до 15 киловольт
нет, реле времени
от 1 кг
–
–
*Конкурент - любой высоковольтный генератор, основанный на «китайском» блоке.
Остались вопросы? Нужна консультация?
Звоните по тел. 8 (800) 301-03-53
4200 пунктов выдачи в 1120 городах России. Отгрузка ежедневно со склада в Ставрополе
Способы доставки
Способы оплаты
Новые регионы РФ
С 2019 года наша команда занимается разработкой и производством высококачественного коптильного оборудования.
Работаем с физическими и юридическими лицами. Нас выбрали более 1 000 покупателей, в том числе за пределами РФ.
В месяц производим более 100 единиц оборудования для электростатического копчения.
«ИП» Черешнев Александр Викторович
Адрес: Ставропольский край, г. Ставрополь,
ул. Ленина, д. 104, оф. 2
ИНН 263119331305
ОГРНИП 324265100114888
